La dicitura in etichetta Gran Selezione va a indicare l’eccellenza qualitativa all’interno della DOCG del Chianti Classico; si tratta di una scelta importante, che mira a valorizzare le produzioni di pregio, dove le uve utilizzabili e il periodo di affinamento sono caratterizzati da norme particolarmente restrittive, volte a realizzare vini di assoluto spessore. Prova ne è “Il Grigio” dell’azienda San Felice, frutto di un sapiente blend a base di sangiovese a cui si aggiungono diversi vitigni autoctoni per aumentare la proposta aromatica al naso. Le uve fermentano in acciaio, macerando 22 giorni alla temperatura di 28-30 °C, per poi affinare in legno di diverse dimensioni per 24 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi.

Origin

Italia, Toscana

Grapes

80% Sangiovese, 20% Altri Vitigni

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Smell

Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, con ampi e persistenti sentori di viola mammola e ribes nero e piacevoli aromi di liquirizia e tabacco.

Taste

Al palato si presenta corposo e ben strutturato, con tannini morbidi.

Pairings

Un vino importante, che richiede piatti e preparazioni alla sua altezza. Perfetto con carni rosse e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con lo spezzatino di annutolo.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Società Agricola San Felice spa Loc. San Felice 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)