Fondata nel 2004 da Marianne e Fons Aaldering, questa cantina si trova nel cuore della rinomata zona vinicola di Cape Winelands, a soli 45 km da Cape Town. I vigneti si estendono nella tranquilla Devon Valley, tra le zone di Hutton e Clovelly, caratterizzate da terreni ricchi di granito e argilla. Qui, tra paesaggi mozzafiato e un clima perfetto, vengono coltivati con passione vitigni pregiati come Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, che danno vita a vini di alta qualità. La produzione avviene con cura e dedizione, supportata da un team affidabile e devoto. Aaldering Vineyards & Wines abbraccia pratiche agricole sostenibili, utilizzando elementi dell'agricoltura biologica e biodinamica per ridurre al minimo l'uso di prodotti chimici e valorizzare al massimo le risorse naturali.

Origin

Sud Africa

Grapes

Chenin Blanc 100%

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato, Leggero, Minerale

Service Temperature

Freddo

Color

Il Chenin Blanc Florence è di un elegante giallo paglierino che richiama alla mente sfumature luminose e brillanti.

Smell

Intenso bouquet di frutti tropicali e pesca, con leggere note vegetali e una piacevole mineralità.

Taste

Fresco ed equilibrato, con sentori di frutti a bacca gialla, note minerali e vegetali e un'acidità ben integrata. Cremoso e persistente, regala un'esperienza gustativa unica.

Pairings

Questo vino bianco fresco e fruttato si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come sushi, insalate di mare o zuppe di pesce leggere. Si sposa bene anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure, come risotti primaverili o insalate miste.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Aaldering Vineyards - Stellenbosch