Barbe Nicole Ponsardin, meglio conosciuta come la “vedova Clicquot”, nel 1814 riuscì a superare il blocco continentale che immobilizzava l’Europa negli scambi commerciali, facendo approdare il suo Champagne a San Pietroburgo. Il successo fu incredibile e oggi, lo Champagne Brut “Cuvée Saint Pètersbourg” della maison Veuve Clicquot Ponsardin è dedicato proprio all’intraprendenza di madame Clicquot-Ponsardin. Ha un forte carattere, conferitogli dal Pinot Noir che predomina nella cuvée, ma rimane comunque elegante e morbido.

Origin

Francia

Grapes

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Alcohol Volume

12%

Characteristics

Morbido

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, con una grana fine e persistente.

Smell

Al naso, note di frutta matura e frutta secca sono seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci.

Taste

Al palato è rotondo ed equilibrato, con acidità e sapidità ben misurate e un retrogusto che ritorna sul tostato.

Pairings

È eccellente come aperitivo, o con preparazioni a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare con i ravioli burro e salvia, ripieni di ricotta e spinaci.

Allergens

contiene solfiti

Manufacturing company

Veuve Clicquot Ponsardin Manoir de Verzy - 10 rue Ernest Guingault - 51380 Verzy