Rappresenta la tradizione vitivinicola della regione sin dal 1985. Questo vino nasce da una selezione accurata delle uve di Bonarda, che vengono pigiate e diraspate per poi essere avviate alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 10-15 giorni. Durante questo processo, vengono eseguiti diversi rimontaggi per estrarre al meglio i profumi e i sapori caratteristici dell'uva. Una volta completata la fermentazione alcolica, si procede con la svinatura per separare il mosto dai residui solidi. Il risultato è un vino sincero e genuino, che incarna l'autenticità e la storia vitivinicola dell'Oltrepò Pavese. Perfetto compagno di ogni giorno, questo vino rappresenta il meglio delle tradizioni enologiche della regione, offrendo un'esperienza sensoriale unica e appagante. Buono da gustare in diverse occasioni, il Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC è un vino che conquista per la sua semplicità e la sua capacità di trasmettere l'anima di un territorio ricco di storia e passione per la viticoltura.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

Croatina 95%, Barbera e Uva rara 5%

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Vegano, Biologico, Secco, Fruttato

Service Temperature

Fresco

Color

Alla vista il colore è un bel rosso rubino carico con riflessi violacei, brillante.

Smell

Il profumo è fine con piacevoli e chiare note di piccoli frutti di bosco, che regalano un'esperienza olfattiva fresca e fruttata.

Taste

Gusto amabile con buona persistenza e note di ciliegia, piacevole tannicità.

Pairings

Questo vino si abbina perfettamente con salumi, primi piatti a base di carne come gli agnolotti, brasati, arrosti e carni rosse. Risulta interessante anche con piatti di pesce come il caciucco, offrendo un'esperienza culinaria equilibrata e appagante.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

La Piotta - Azienda Agricola PADROGGI LUIGI e FIGLI