La selezione accurata delle uve assicura particolare finezza ed armonia, nonostante il basso contenuto zuccherino, perché bilanciata da un notevole corpo. Il Prosecco Extra Brut, è prodotto solo nel territorio DOCG di Asolo, esaltando al massimo la freschezza e il carattere del vitigno Glera.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Glera 100%

Alcohol Volume

11.5%

Characteristics

Corposo, Prosecco/Charmat, Vellutato

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino con riflessi verdi, perlage molto fine con un'ottima costanza e persistenza.

Smell

Note floreali e fruttate di mela, pera e note minerali.

Taste

Sensazione bilanciata tra acidità e sapidità.

Pairings

Si presta ad essere abbinato con piatti leggeri e delicati, come antipasti di pesce, carpacci, insalate di mare o primi piatti a base di pesce. Ideale anche come aperitivo o da gustare da solo per celebrare un'occasione speciale.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

MONTELVINI S.R.L.