L'Igt Alto Livenza Carmenere è un vino che nasce dall'ascolto delle esigenze dei consumatori e dalla passione per la natura. Questa linea di vini unisce tradizione e innovazione per soddisfare i palati più curiosi ed esigenti. Il Carmenere è un vitigno originario di Bordeaux, coltivato principalmente nella regione vinicola del Médoc. Appartenente alla famiglia dei Cabernet, questo vitigno si sviluppa in terreni argillosi con presenza di Caranto, che limita la produzione di uva e conferisce al vino un carattere unico. Per ottenere un vino di alta qualità, il 50% dei grappoli viene portato in Surmaturazione 15 giorni prima della vendemmia, attraverso un processo di taglio dei tralci e appassimento delle uve in pianta, seguito da una raccolta manuale. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa per 12 mesi in una botte grande di rovere francese, che conferisce complessità e struttura al prodotto finale. Il risultato è un vino elegante, meno erbaceo del Cabernet Franc ma ricco di carattere e personalità. Scopri il fascino e l'autenticità del Carmenere, un vino che saprà conquistare i tuoi sensi con la sua complessità e raffinatezza.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

Carmenere 100%

Alcohol Volume

14%

Characteristics

Biologico, Fruttato, Corposo, Vellutato, Tannico

Service Temperature

Ambiente

Color

Il vino rosso si presenta di un intenso color carminio con lucenti trame violacee, creando un'atmosfera suggestiva e accattivante.

Smell

Esordisce con note di ribes, lampone, fragolina di bosco e viola, per poi svilupparsi su sentori erbacei e di radici.

Taste

Sorso spensierato e scorrevole, con tannini centrali, note di lampone e china.

Pairings

Un vino rosso strutturato e corposo, con note speziate e fruttate, ideale per accompagnare piatti di carne ricchi e saporiti come manzo bollito con purè, terrina di ragù e pane toscano, e pappardelle al sugo d'anatra. La sua complessità si sposa perfettamente con i sapori intensi dei piatti proposti.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Soc. Agr. Meavitis s.s. Via Flangini 33077 Sacile