Dedicato alla memoria del fondatore della cantina, il “Don Anselmo” è Aglianico del Vulture che rappresenta il simbolo, la storia, le radici e la continuità della famiglia Paternoster. Un rosso unico per finezza, austerità e longevità, vinificato in acciaio e successivamente lasciato maturare in botte grande di rovere di slavonia per il 50% e in barrique francesi per il restante 50%, periodo a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. Un Aglianico irrinunciabile, che non può mancare dalla cantina di ogni appassionato.

Origin

Italia, Basilicata

Grapes

100% Aglianico

Alcohol Volume

14%

Characteristics

Secco

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile.

Smell

Bouquet ampio e complesso.

Taste

Sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza. Vino di lunghissima persistenza finale.

Pairings

Si accompagna bene a carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da conversazione.