Le uve vengono vendemmiate a mano nei primi dieci giorni di ottobre. La vinificazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e segue l'affinamento in botti di rovere francese da 20 e 30 hL, in tonneaux e barrique per almeno 24 mesi.

Origin

Italia, Toscana

Grapes

Sangiovese 100%

Alcohol Volume

14.5%

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino tendente al granato abbastanza carico.

Smell

Bouquet complesso e caratteristico con un aroma di frutta matura e con note di pepe nero e marmellata di susine e aromi di sigaro e cioccolato fondente.

Taste

Al palato risulta equilibrato, con tannini dolci ed una acidità che rende dinamico anche il lungo finale.

Pairings

Perfetto in abbinamento ai piatti della tradizione toscana, soprattutto carni rosse, brasati, zuppe e piatti a base di funghi.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Schenk Italia S.p.A.