Uve provenienti dalla vigna di Santa Maria, San Miniato (PI), dove i terreni argillosi e calcarei mantengono un’esposizione a nord-nord ovest. Produzione limitata a 50 quintali per ettaro al fine di mantenerne la qualità. La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche in cemento, affinamento di 3-4 mesi prima in cemento ed in fine in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.

Origin

Italia, Toscana

Grapes

Vermentino 100%

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Biologico, Secco, Fruttato, Vellutato

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo intenso con riflessi dorati.

Smell

Floreale con note erbacee.

Taste

Molto equilibrato con profumi intensi e persistenti.

Pairings

Aperitivi, carni bianche, pesce al forno.

Allergens

Contiene solfiti.