L’Ara Mundi Riserva è la versione più invecchiata dell’Aglianico. Vinificato in purezza, elegante, tipico, intensamente minerale ma smussato dal richiamo del rovere delle botti in cui viene invecchiato in non meno di 18 mesi, così come previsto dal disciplinare di produzione del Galluccio DOC.

Origin

Italia, Campania

Grapes

Aglianico

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Metodo Classico

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino intenso con riflessi porpora, tendenti all’aranciato con l’invecchiamento.

Smell

Intenso, con lungo finale dove emergono chiari sentori di frutti di bosco, confettura, ben bilanciati con note di legno e sottobosco.

Taste

Caldo, sapido, di ottima struttura con tannini ben equilibrati.

Pairings

Si abbina a primi piatti e zuppe dai sughi molto strutturati, carni rosse, brasati e arrosti di carne. Da provare con tagliolini al ragù bianco, sella di lepre al profumo di erbette, tagliatelle al cinghiale.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Via Cinque Pietre, 2 Galluccio (CE)