Per la vinificazione di questo vino le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.

Origin

Italia, Alto Adige

Grapes

100% Pinot Nero

Alcohol Volume

13%

Characteristics

Fruttato, Morbido

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino vivace con leggere sfumature granate.

Smell

Bouquet dai profumi freschi, di piccoli frutti rossi e di ciliegia.

Taste

Al palato è molto armonico, equilibrato e privo di spigoli, ricco di gusto e fine.

Pairings

Consigliabile in accompagnamento a pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragù di carne.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cantina J.Hofstätter, Piazza Municipio, 7 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ)