Clemente Guasti, nell’immediato dopoguerra, fondò una Cantina di produzione e vendita di vini pregiati nel cuore di Nizza Monferrato in provincia di Asti, uno dei centri vitivinicoli più importanti del Piemonte. Già nei primi anni di attività si deve a lui un’importante ed innovativa intuizione rivolta al mondo della Barbera, quando iniziò a riportare in etichetta delle bottiglie la provenienza delle uve. Un’indicazione precisa legata al concetto di “cru”, riferita ad importanti e selezionati vigneti di proprietà. Nacque così quella “Barbera delle Cascine Nicesi” che ancora oggi è un fiore all’occhiello della Casa, come la Barbera d’Asti Superiore Docg “Cascina Boschetto Vecchio".

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Timorasso 100%

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Secco, Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista è giallo paglierino intenso.

Smell

Al naso è molto complesso: intensi sentori fruttati che ricordano la pera, la pesca, sentori floreali di fiori di acacia, fiori di arancio con sottofondo di miele e idrocarburi.

Taste

In bocca risulta largo, secco, caldo e molto persistente.

Pairings

Ideale per accompagnare l'aperitivo, primi e secondi a base di pesce o carni bianche. Si sposa molto bene con la cucina tradizionale piemontese. Un bianco invernale perfetto con il tartufo.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Guasti Clemente & figli srl