Uno spumante delicato e versatile, proveniente dalle colline romagnole. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene a circa 16-19°C in vasche da 200-600 hl per circa 8 giorni. La presa di spuma è avvenuta in vasca di acciaio inox a temperatura e pressione controllata.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

Trebbiano 95%, Famoso 5%

Alcohol Volume

11%

Characteristics

Leggero, Prosecco/Charmat

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino acceso.

Smell

Al naso un perlage fine ed elegante con note fruttate e tostate.

Taste

Grande freschezza rivelata al palato, con una forte nota minerale e finale lungo e piacevole.

Pairings

Da accompagnare a carni bianche, aperitivi, pesce.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Cantine Caviro