Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, decide di lasciare la professione forense per perseguire i suoi sogni e continuare la lunga tradizione di famiglia. Ed è proprio il ricordo dell'albero di fico, sotto il quale riposava il nonno Clemente, ad essere fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”. Il Barbera d'Asti ha un ruolo centrale per l'azienda, in quanto il nonno Guasti Clemente è stato uno dei pionieri a imbottigliare l’uva Barbera e a portare i vini Barbera ad un livello di qualità assolutamente nuovo.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Chardonnay

Alcohol Volume

12%

Characteristics

Leggero

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino brillante, dai riflessi leggermente verdolini.

Smell

Al naso dona un bouquet olfattivo ampio, che varia da note mandorlate e di fiori bianchi di campo, a piacevoli sentori di frutta tropicale, come ananas e banana.

Taste

Un bianco asciutto, abbastanza caldo e avvolgente, dalla buona nota sapida e dall'eccellente freschezza. Il gusto è pieno, fruttato e floreale, dalla discreta persistenza.

Pairings

Chardonnay assai versatile, che da il meglio di se in accompagnamento a piatti a base di pesce, carne bianca e formaggi freschi.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Laficaia - Enrico Piantato Srl, Via San Michele, 41, 14046 Casalotto AT