Brilùs nasce dalla visione di amanti dell'enogastronomia, professionisti provenienti da diverse esperienze, tutti profondamente affascinati dall'Oltrepò pavese. Di questo territorio, vuole essere una nuova bussola, per guidare nuovi esploratori a scoprirne la storia, la qualità, la semplicità ed apprezzarne la straordinaria distintività. Il primo passo di questo viaggio è rappresentato dal vino: una selezione di vini spumanti metodo classico da Pinot nero, con un lungo affinamento sui lieviti, Scintilla ed Estro.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

Pinot Nero 100%

Alcohol Volume

12.5%

Characteristics

Fruttato, Metodo Classico

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e perlage fine e persistente.

Smell

Dolci note di camomilla e fresia si alternano a una definita crosta di pane fragrante.

Taste

Scintilla è un vino spumante equilibrato, di media struttura grazie anche alla persistenza della bollicina. Al palato mostra una sapidità piacevolmente spiccata, sentori minerali e aromi delicati di mandarino cinese e gheriglio di noce per chiudersi, nel finale, con note di pera William matura.

Pairings

Vino spumante adatto al consumo a tutto pasto: ottimo con crudi di pesce, crostacei, risotti e primi delicati, formaggi a pasta molle e secondi di media complessità.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Wineofus srl Strada Provinciale 43/34 bis 27040 Montù Beccaria (PV)