Le uve utilizzate per il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene vengono raccolte manualmente in cassetta sui crinali delle colline di Valdobbiadene. Vengono poi pressate in modo soffice per ottenere un mosto illimpidito mediante operazioni di refrigerazione. Segue la fase di fermentazione del mosto in vasche d'acciaio termo-condizionate per il controllo della temperatura che si deve mantenere tra i 18°-22°C. A fermentazione conclusa si avviano le fasi di stabilizzazione e spumantizzazione con il metodo Charmat. Ogni fase della vinificazione viene svolta seguendo il disciplinare del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

Glera e varietà atte al taglio

Alcohol Volume

11%

Service Temperature

Freddo

Color

Perlage fine e persistente con sfumature giallo paglierino brillante.

Smell

Bouquet delicato di acacia e glicine con note fragranti di frutta fresca come pera e pesca.

Taste

La fragranza di frutta fresca come la pera e la pesca, lascia in bocca una gioiosa sensazione di equilibrio.

Pairings

Perfetto come aperitivo, accompagnamento ideale per un numero svariato di piatti, dai frutti di mare alla cucina esotica.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Schenk Italia S.p.A.