Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, decide di lasciare la professione forense per perseguire i suoi sogni e continuare la lunga tradizione di famiglia. Ed è proprio il ricordo dell'albero di fico, sotto il quale riposava il nonno Clemente, ad essere fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”. Il Barbera d'Asti ha un ruolo centrale per l'azienda, in quanto il nonno Guasti Clemente è stato uno dei pionieri a imbottigliare l’uva Barbera e a portare i vini Barbera ad un livello di qualità assolutamente nuovo.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

100% Barbera

Alcohol Volume

13.5%

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Vino dall'ottima consistenza, color rosso rubino intenso dai riflessi purpurei.

Smell

Al naso regala un bouquet di profumi intenso e complesso, caratterizzato da sentori di frutta rossa matura, frutti di bosco e una leggera nota eterea.

Taste

Un vino rosso secco, caldo e morbido, dalla buona struttura. In bocca risulta pieno e fruttato, ma al contempo di buona acidità. Decisamente persistente, è un vino adatto all'invecchiamento.

Pairings

Ottimo in accompagnamento a primi piatti conditi con sughi saporiti, ben si sposa anche ad abbinamenti con carni rosse, zuppe e minestre di verdure, salumi e formaggi.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Laficaia - Enrico Piantato Srl, Via San Michele, 41, 14046 Casalotto AT