Diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia. La fermentazione alcolica avviene in serbatoio in acciaio inox a 16°C. Affinamento in acciaio.

Origin

Italy, Puglia

Grapes

Fiano 100%

Volume

12.5

Characteristics

Fruity

Service Temperature

Cold

Color

Giallo paglierino.

Smell

Olfatto ricco di fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca.

Taste

Al palato avvolge con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida.

Pairings

Ideale per la cucina di mare: antipasti misti, crostacei crudi, primi piatti con sughi rosa di pesce.

Allergens

Contiene solfiti.

Manufacturing company

Terre di Sava S.p.A., Km 16 SS 7/ter 74028 Sava (TA)