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Cucina etnica o speziata

Meditazione

Che l’Aglianico fosse anticamente apprezzato anche nella versione “più scarica” vi è più di una testimonianza. Andrea Bacci, nella Storia Naturale dei Vini (1596), parla, infatti, a proposito dell’Aglianico anche di “... uve che non sono così nere ... e di un succo di consistenza mediana.”. Anche Lancerio (storico e geografo del XVI secolo, bottigliere di Papa Paolo III Farnese, attento degustatore), sempre a proposito dell’Aglianico scrive “... Tali vini sono anco carichi di colore, e ne sono delli discarichi molto migliori e più pastosi ... Di tali vini S.S. bevevo molto volentieri e dicevali bevanda delli vecchi, rispetto alla pienezza”.

Basilicata IGT Aglianico Rosato Il Rogito 2021

Aperitivo

A tavola

Freddo

monday

tuesday

wednesday

thursday

friday

saturday

sunday

rosè

Spumante Brut Il Passaggio

bollicine

Basilicata IGT Rosso Aglianico L'Atto 2021

Ambiente

rosso

Aglianico del Vulture DOC Il Sigillo 2015

Dopocena

Basilicata IGT Rosso Aglianico L'Atto 2020

Il Limoncello Lucano è ottenuto dall'infusione delle scorze dei limoni più profumati e restituisce a chi lo beve le sensazioni delle terre mediterranee.

Limoncello Lucano (100 cl)

Shottino?

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L'amaro Lucano nasce nel 1894 da una ricetta segreta che la famiglia Vena tramanda di generazione in generazione.

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