Vino conosciuto all’epoca degli Antichi Romani, “Gutturnium Placentiae”, qualificato vino di Pregio nel 1941, divenuto D.O.C. nel 1967 nasce dalla mescolanza della nostre uve D.O.C. Barbera al 60% e Croatina al 40% ( localmente detta Bonarda) prodotte dai nostri vigneti specializzati sui colli di Ziano Piacentino. Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di "" Produzione Integrata"" Operazione 10.1.01 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale. Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo Ufficiale ""Valoritalia"" che emette un Certificato di Idoneità. Vino tipico e caratteristico frizzante a fermentazione naturale. E’ un vino generoso che conserva in se la forza del Barbera ingentilito e completato dall’unione con la profumata Croatina Vino "" GUTTURNIO"" segnalato anche sul Dizionario Zingarelli.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

60% Barbera 40% Croatina

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Di colore rosso rubino.

Profumo

Profumo gradevole e vellutato di piccoli frutti rossi e lamponi.

Sapore

Gusto secco, fresco, sapido di corpo, lieve sentore di mandorla.

Abbinamento

Ideale con risotti, minestre asciutte, carni bianche, arrosti e grigliate miste di carni.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Zerioli S.n.c. di Zerioli Filippo & C. Società Agricola Loc. Pozzolo Grosso, 253 - 29010 Ziano Piacentino (PC)