Un Amarone che rispecchia una terra carica di significati e tradizioni. L'altitudine delle colline esposte a Sud-Est varia dai 300 ai 350 metri e i terreni sono di prevalenza cretacea e calcarea, con presenza di scheletro. Le rese per ettaro sono al di sotto del limite previsto dal disciplinare e la vendemmia è rigorosamente manuale. Le uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina vengono lasciate appassire nel fruttaio per un periodo di 4 mesi circa in cassette di legno. Quando sono ritenute pronte dalla cantina, le uve vengono pigiate e viene avviata la fermentazione alcolica, lasciando macerare sulle bucce il mosto 15-20 giorni. L'affinamento è previsto in botti di rovere per almeno 36 mesi. Il colore rosso rubino pieno e impenetrabile. Al naso è etereo, speziato, note di ciliegia matura quasi sotto spirito, prugna, frutta secca, caffè e cacao. Al gusto è maestoso, morbido, vellutato, caldo e sapido sul finale.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina

Volume Alcolico

16.5%

Caratteristiche

Morbido, Corposo, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino pieno e impenetrabile.

Profumo

Etereo, speziato, note di ciliegia matura quasi sotto spirito, prugna, frutta secca, caffè e cacao.

Sapore

Maestoso, morbido, vellutato, caldo e sapido sul finale.

Abbinamento

Perfetto con primi di carne, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti