Yuntaku è il primo E UNICO amaro giapponese, nato da un’attenta ricerca tra la tradizione italiana dell’amaro digestivo e la cultura DEL gusto giapponese. L’ingrediente principale di Yuntaku è il goya, vegetale tipico dell’isola giapponese di Okinawa, anche detto bitter melon. Questo vegetale si distingue per le sue forti proprietà antidiabetiche, antiossidanti e digestive, tanto da essere un vero e proprio oggetto di culto per la popolazione di Okinawa, che si pensa essere una delle più longeve al mondo anche grazie al regolare consumo di questo vegetale. La ricetta di Yuntaku prevede l'impiego, oltre al goya, di spezie e fiori della tradizione orientale quali galanga, pepe del Sichuan, zenzero, jasmin tea, sour cherry, ibiscus e cardamomo verde.

Provenienza

Giappone

Volume Alcolico

25%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Ambrato con riflessi dorati.

Profumo

Note vegetali di Goya e the verde seguite da accenti speziati di galanga e pepati di pepe sichuan.

Sapore

In bocca risulta rotondo, armonico e conferma le note olfattive. Persistente, con note amare ben bilanciate ed una spiccata parte vegetale aromatica. Note speziate di zenzero, dittamo e sentori agrumati. Chiude gentile ed avvolgente con ritorni floreali e balsamici.

Abbinamento

Consigliato come digestivo per pasti giapponesi / fusion Valido anche in mixology, sia per aperitivo che per long drink.

Azienda produttrice

Via Colle D’arte Inc, SORA (FR), ITALIA