Duecento anni di storia e ben sette generazioni alle spalle hanno permesso a Jim Beam di diventare il Kentucky Bourbon n.1 nel mondo. Non sono riuscite due Guerre, né la grande depressione e neanche il proibizionismo ad intralciare il cammino di questa distilleria di Clermont ed oggi, questo distillato, è tra i Bourbon più apprezzati e bevuti in assoluto. Ottenuto dalla distillazione a bassa temperatura di una miscela di cereali a prevalenza granturco e con una piccola percentuale di segale ed orzo chiamata Sour Mash (mosto aspro), fatta fermentare due volte, Jim Beam White Label è invecchiato per almeno quattro anni.