Il Metodo Classico Spumante Pas Dosè Contratto ha i suoi vigneti collocati ad un’altitudine di circa 650 metri che affondano le radici su suoli composti da roccia, sabbia e depositi marini. Una volta effettuata la raccolta il lavoro passa all’interno della cantina dove avviene la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente la seconda fermentazione avviene all’interno delle bottiglie, come vuole da tradizione il Metodo Classico. Il processo produttivo si conclude con l’affinamento sui lieviti per 36 mesi.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo brillante con riflessi ramati.

Profumo

Bouquet dalle note di frutta secca, pasticceria, fiori d’arancio, note minerali.

Sapore

Al palato mostra note agrumate e floreali, struttura e freschezza. Il perlage è avvolgente e persistente.

Abbinamento

Perfetto abbinamento con piatti a base di pesce, preferibilmente a struttura più grassa come crostacei e molluschi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Giuseppe Contratto S.R.L. Via G.B. Giuliani, 56 - 14053 - Canelli (AT)