La “Cuvée 958 Calavera” è uno Spumante frutto del desiderio di percorrere nuove strade della cantina piemontese Santero. Viene prodotto con uve a bacca bianca coltivate in Piemonte, presso la tenuta di Santo Stefano Belbo, nella splendida area collinare del territorio delle Langhe. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un breve periodo d’affinamento, i vini base son trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con Metodo Martinotti o Charmat. Dopo circa 3 mesi, lo spumante è pronto per essere imbottigliato con dosaggio zuccherino Extra-Dry.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Uve bianche

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido, Prosecco/Charmat

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini e un perlage persistente e continuo.

Profumo

All’olfatto sprigiona un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da profumi floreali e aromi di frutta a polpa bianca, pesca e cenni di scorza d’agrumi.

Sapore

Al palato è suadente e morbido, con un frutto piacevolmente dolce e croccante. Il finale è armonioso, con una chiusura fresca ed equilibrata.

Abbinamento

Il dosaggio zuccherino Extra Dry, lo rende particolarmente adatto ad essere degustato come aperitivo o in momenti informali e conviviali.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Santero Fratelli & C I.V.A.S.S. SpA