Brilùs nasce dalla visione di amanti dell'enogastronomia, professionisti provenienti da diverse esperienze, tutti profondamente affascinati dall'Oltrepò pavese. Di questo territorio, vuole essere una nuova bussola, per guidare nuovi esploratori a scoprirne la storia, la qualità, la semplicità ed apprezzarne la straordinaria distintività. Il primo passo di questo viaggio è rappresentato dal vino: una selezione di vini spumanti metodo classico da Pinot nero, con un lungo affinamento sui lieviti, Scintilla ed Estro.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Rosa buccia di cipolla tenue e perlage fine, elegante e persistente.

Profumo

Sullo sfondo, una nota delicata di rosa viene attraversata da spiccati sentori di ribes nero e marasca.

Sapore

Estro è un vino spumante equilibrato di media struttura. Al palato si ritrovano i frutti rossi dell'olfatto: marasca, amarena, ribes rosso, con la loro tipica acidità e fragranza, che ricordano l'eleganza del cassis francese.

Abbinamento

Vino spumante adatto al consumo a tutto pasto: ideale con carpacci di pesce, salumi delicati, tartare di carne, piatti a base di frutti di mare, prime e seconde portate di media struttura. Ottimo anche con dessert a base di frutta rossa e dolci non troppo zuccherini.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Wineofus srl Strada Provinciale 43/34 bis 27040 Montù Beccaria (PV)