Ottenuto da una precoce vendemmia di uve Famoso e Grechetto gentile, questo vino è frutto di una rifermentazione secondo il metodo Martinotti-Charmat. Dopo una prima fermentazione in vasca il vino diventa spumante in piccole autoclavi grazie alla produzione di anidride carbonica da parte dei lieviti. Il metodo Martinotti permette di mantenere le note fresche dei due vitigni autoctoni con la produzione di un piacevole perlage

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Famoso e Grechetto Gentile

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo verdolino.

Profumo

Un bouquet complesso e fine, frutta fragrante e note minerali si equilibrano alle caratteristiche semi aromatiche del Famoso.

Sapore

Al palato secco e piacevolmente fresco.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo, piatti a base di pesce o verdure, carni bianche.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

I Muretti Società agricola ed agrituristica di Bianchini-Varo SS via Sarciano 5 Monte Colombo 04252700408