Dal vigneto San Vito impiantato nel 2000 la declinazione più rigorosa, intensa e strutturata del Primitivo. Fermentato spontaneamente con i propri lieviti in contenitori di acciaio aperti con ripetute follature, macera circa 2 settimane sulle bucce e affina per un anno in botti di legno esauste.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Primitivo

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico, Vino Naturale

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso intenso.

Profumo

Bouquet dal profumo intenso, con note fruttate e di sottobosco.

Sapore

Al palato è strutturato ed elegante, complesso nei sapori e di grande bevibilità e piacevolezza, grazie ad una spiccata acidità nel finale.

Abbinamento

Perfetto a tutto pasto, particolarmente adeguato a carni rosse alla brace o in umido.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Maison Pierre Sparr 14 rue de Hoen - 68980 Beblenheim - Alsace - FRANCE