Per la produzione di questo vino si inizia con la vendemmia manuale in cassetta delle uve a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni in cemento e successivo affinamento in vasca scolma La maturazione e l'affinamento richiedono 2 anni in botte e 2 in bottiglia.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Garganega

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Biologico, Vino Naturale, Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo brillante e intenso.

Profumo

Al naso è dotato di una spiccata freschezza e di un'acidità volatile, oltre a profumi di ossidazione, frutta matura e secca a guscio.

Sapore

Al palato è caratterizzato da buona complessità dovuta all'ossidazione ed azione batterica della "flor".

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a formaggi grassi, e pâté de tête.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Proposta Vini S.a.s. di Girardi Gianpaolo, Via degli Artigiani, 16 Loc. Cirè