I grappoli sono selezionati con cura e fatti appassire appesi fino alla fine di dicembre-gennaio. Torchiatura. Il mosto è poi travasato in caratelli di rovere di Slavonia (capacità 50-100 litri) dove avviene la fermentazione. Affinamento 6 anni in caratelli di rovere di Slavonia.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

90% Trebbiano, 10% San Colombano

Volume Alcolico

15.5%

Caratteristiche

Biologico, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo ambra con riflessi dorati

Profumo

Bouquet fruttato, amabile, note di frutti estivi maturi e note speziate, a volte agrumate

Sapore

Vino pieno e complesso, sensazione di setosità, fluido e vellutato; sapore fresco e persistenza nel finale.

Abbinamento

Ottimo su pasticceria e piacevole per lunghe conversazioni.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Fattoria Ambra eredi di Ludovica Romei S.S. Società Agricola Via Lombarda, 85 59015 Carmignano - Prato