La Nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, usato per produrre vini bianchi secchi ed il ricercato “Passito dei Passiti”, ovvero il Vino Santo Trentino DOC. Le uve crescono tra i vigneti meglio esposti della Valle dei Laghi nei dintorni di Castel Toblino. La singolare composizione dei terreni, asciutti e ricchi di ghiaia, insieme all’incessante presenza di un vento gentile, chiamato “Ora del Garda”, contribuiscono a dare a queste uve caratteristiche uniche ed inimitabili. Per la vinificazione di questo vino dopo la pigia-diraspatura, si svolge la tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice, breve macerazione a freddo sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Seguono alcuni mesi di affinamento in acciaio.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

100% Nosiola

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un tenue giallo paglierino con distintive sfumature verdoline.

Profumo

Al naso porta delicate note fruttate e varietali che richiamano la nocciola fresca.

Sapore

Al palato ha un delicato aroma fruttato con soffice ricordo di nocciole appena colte. Secco e piacevolmente fresco al palato, con una lieve nota aromatica.

Abbinamento

Ottimo aperitivo, si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce di acqua dolce, di verdure e carni bianche.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Toblino SCA - Via Lónga, 1 - Fr. Sarche, 38076 Madruzzo TN