EOS Bianco nasce da un'attenta vinificazione che prevede una macerazione a contatto con le bucce in anfore di terracotta. Metà della fermentazione avviene in modo spontaneo, conferendo al vino carattere e complessità. Dopo questa fase, il vino affina sempre in anfora a contatto con le bucce per circa 3 mesi, per poi essere svinato e continuare l'affinamento per ulteriori 6 mesi sempre in anfora. Questo particolare processo conferisce al vino una personalità unica e un profilo aromatico ricco e avvolgente.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino carico con riflessi oro.

Profumo

Naso fine ma di struttura che rivela la lunga permanenza sulle bucce.

Sapore

Sensazioni dolci al palato, morbido ed equilibrato; una leggera tannicità si fa sentire sul fondo del palato risultato della lunga macerazione.

Abbinamento

Ideale con primi piatti intensi saporiti e robusti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

AZIENDA AGRICOLA de TARCZAL VIA G.B. MIORI 4 38060 ISERA FRAZ. MARANO (TN)