Vendemmia notturna meccanizzata la seconda settimana di settembre, entrata dell'uva in cantina, fresca e sana. Viene eseguita una piccola macerazione a freddo di circa 4 ore. Successivamente viene effettuata una decantazione statica a bassa temperatura, e successiva fermentazione alcolica a 15º di temperatura con lieviti selezionati dalla cantina stessa. In questa tipologia di vino la fermentazione malolattica non viene svolta.

Provenienza

Spagna

Vitigno

100% Verdejo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta cristallino e luminoso, di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso è pulito, con intense sfumature fruttate tipiche della varietà Verdejo.

Sapore

Al palato è fresco, equilibrato, untuoso e dolce all'attacco. È lungo in bocca con un finale leggermente amarognolo, caratteristico della varietà Verdejo e che solitamente offre in questa zona.

Abbinamento

Ideale per accompagnare tutti i tipi di frutti di mare, pesce, formaggi freschi e stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

DOMINIO DE QUEIRON, S.L - Avenida de Aragón 3 , 26006 Logroño (LA RIOJA)