E' il primo vino italiano che ha ottenuto la Doc. Grazie all'elevata e costante qualità ha anche ottenuto successivamente la DOCG. Vino gradito da governanti e pontefici, raffinati gourmet d'epoca, al punto da meritarsi un posto in purgatorio tra i golosi "a purgar per digiuno le anguille e la vernaccia".

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Vernaccia

Volume

14

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo

Profumo intenso, avvolgente e riccamente fruttato. Si riconoscono sentori di frutta matura a pasta bianca, note di canditura (soprattutto albicocca candita) e suggestiopni floreali (fiori di acacia).

Sapore

Vino di gran corpo, freschezza e struttura con un ottimo sostegno dell'acidità ed una grande intensità gustativa. Evidenzia sin dall'ingresso in bocca spessore, rotondità ed una marcata sapidità.

Abbinamento

Adatto con piatti di pesce e crostacei elaborati ed a crudo. Ottimo dopo qualche anno come vino da meditazione.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Soc. Agr. Pietraserena di Arrigoni S.s Via Casale ,5 San Gimignano (SI)