Il Vermouth Rosso di Contratto prende forma attraverso un processo che inizia con la fortificazione del vino ottenuto dalle uve cortese. Questo procedimento conduce a un'infusione di una vasta gamma di erbe, spezie, semi e radici in una soluzione idroalcolica. Le cinquanta varietà di botaniche utilizzate, tra cui spiccano chiodi di garofano, arancia amara e china rossa, vengono immesse in un processo di infusione che dura per 31 giorni. Successivamente, si procede con la filtrazione a freddo e la successiva miscelazione con vino, zucchero e alcol per ottenere il risultato finale.

Provenienza

Italia

Vitigno

-

Volume Alcolico

17.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il colore del Vermouth Contratto Rosso è intenso, con tonalità rosso rubino e riflessi granati.

Profumo

Il profumo del Vermouth Contratto Rosso è complesso e avvolgente, con note di chiodi di garofano, arancia amara e china rossa.

Sapore

Il gusto del Vermouth Contratto Rosso è corposo e aromatico, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza, con un finale leggermente speziato.

Abbinamento

Il Vermouth Contratto Rosso si abbina perfettamente con antipasti a base di formaggi e salumi, piatti tipici dell'aperitivo e dessert al cioccolato. È ideale anche come base per cocktail sofisticati come il Negroni o il Manhattan.

Allergeni

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