Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarre il massimo potenziale aromatico. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. Affinamento in acciaio.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Vermentino

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

Profumo delicato di fiori bianchi che si fonde con note agrumate e di macchia mediterranea.

Sapore

In bocca i sentori di timo e rosmarino confermano una sensazione di eleganza ravvivata da spiccata freschezza, sapidità e mineralità.

Abbinamento

Piatti a base di pesce e antipasti.

Allergeni

Contiene Solfiti

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Terre di Sava S.r.l. S.S. 7 ter Km 16 74028 Sava (TA), Puglia – ITALIA