Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarre il massimo potenziale aromatico. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. Affinamento in acciaio.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Vermentino 100%

Volume

12.5

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

Profumo delicato di fiori bianchi che si fonde con note agrumate e di macchia mediterranea.

Sapore

In bocca i sentori di timo e rosmarino confermano una sensazione di eleganza ravvivata da spiccata freschezza, sapidità e mineralità.

Abbinamento

Piatti a base di pesce e antipasti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Terre di Sava S.r.l. S.S. 7 ter Km 16 74028 Sava (TA), Puglia – ITALIA