La vinificazione di questo vino avviene a temperatura controllata in vasche di cemento, il primo affinamento di 3-4 mesi in vasche di cemento e poi per 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. La produzione è limitata a 50 quintali per ettaro in modo da mantenerne la qualità.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Vermentino

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati.

Profumo

Bouquet fruttato con note floreali ed erbacee.

Sapore

Al palato è armonico, ben equilibrato con retrogusto piacevole e persistente.

Abbinamento

Accompagna perfettamente antipasti leggeri, piatti a base di frutti di mare.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Società agricola Dea Madre S.R.L. - Via Mezzanina 12B, 56121 Pisa (PI)