Raccolta manuale delle uve che vengono posizionate ad un strato in cassetta e poste in fruttai per un appassimento naturale che si protrae fino a dicembre inoltrato, dalla pressatura soffice delle uve intere si ottiene una resa molto bassa di mosto, avvio alla fermentazione che è lentissima e dura diversi mesi. ll Verduzzo viene lasciato in vasca per tre anni e poi si procede all’imbottigliamento. Dopo sei mesi di affinamento in bottiglia viene commercializzato.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Verduzzo Friulano 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Dolce

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo dorato con riflessi ambrati.

Profumo

Profumo intenso che ricorda i fiori di campo ed un aroma di mandorla.

Sapore

Con delicate note mielate si presenta dolce al palato, ma anche corposo e robusto con sfumatura leggermente tannica tipica del vitigno, supportato da un’ amalgama di sapori e gusti molto intensi.

Abbinamento

Ottimo vino da pasticceria secca o abbinato al dolce tipico della zona, la “ Gubana”. Dolci secchi e torta di mandorle. Sublime anche con prosciutto e fichi, foie gras, gnocchi di zucca. Risulta interessante anche abbinato a formaggi piccanti e di lunga stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Iacuzzi Sandro e Andrea s.s. Viale Kennedy, 35/A 33040 Montina di Torreano (Ud)