Nasce da una tipologia di terreno argilloso con diffusa presenza calcarea in terre emerse formate da sedimentazione marina, ad un altitudine di 220 m s.l.m. La vendemmia è nella prima settimana di settembre, a mano in cassette, la vinificazione avviene con una diraspatura classica, 1,5 giorni di macerazione con le bucce, pressatura soffice, decantazione statica del mosto e spillatura della parte nobile. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e stabilizzazione naturale con freddo invernale. L'affinamento è 6 mesi in vasche di acciaio su fecce fini e 2 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio consigliata 10-12 °C

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Verdicchio

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista risulta giallo dorato.

Profumo

Al naso risulta erbaceo, con sentori di frutta esotica, di mandarino, fieno e fiori bianchi.

Sapore

Al palato rivela un a grande struttura con spalla acida e sapida che lo rende molto gastronomico. Emerge inoltre la freschezza accompagnata da note minerali e di frutta matura.

Abbinamento

Ottimo da aperitivo con formaggi freschi a media stagionatura, primi di verdure, a base di pesce e frutti di mare, verdure arrostite e carni bianche..

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SOCIETA AGRICOLA E FORESTALE SAN MARCELLO S.S. - VIA MELANO 30 60030 SAN MARCELLO AN