E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico: quando poi è davvero notevole come questa Riserva DOCG “Salmariano”, allora non rimane che perdersi nella felicità. Fresco, sapido e minerale, è frutto di un’accurata selezione di uve che, dopo una breve permanenza sulle bucce, fermentano in acciaio a 15°C; poi si passa all’affinamento, svolto all’80% in acciaio e al 20% in piccole botti di rovere francese per dodici mesi. Un’etichetta con cui Marotti Campi ci porta davvero in paradiso.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Verdicchio 100%

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo

Molto ricco e fruttato, di mandorla, frutta gialla e vaniglia, con sfumature piacevolmente minerali.

Sapore

Molto equilibrato, morbido, ricco e di notevole freschezza, con lunghe scie minerali.

Abbinamento

E’ dotato di una grande struttura, e necessita quindi di preparazioni che sappiano esaltarla. Perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, è da provare anche con le zuppe. Dà il meglio di sé con una terrina di merluzzo con le noci.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Marotti Campi Località S. Amico, 14 60030 Morro d’Alba (AN) Italy