E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico: quando poi è davvero notevole come questa Riserva DOCG Salmariano, allora non rimane che perdersi nella felicità. Fresco, sapido e minerale, è frutto di un’accurata selezione di uve che, dopo una breve permanenza sulle bucce, fermentano in acciaio a 15°C; poi si passa all’affinamento, svolto all’80% in acciaio e al 20% in piccole botti di rovere francese per dodici mesi. Un’etichetta con cui Marotti Campi ci porta davvero in paradiso!

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Verdicchio

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista è di colore cangiante tra il dorato e il verdolino.

Profumo

Al naso si evidenziano profumi salmastri e minerali, accompagnati da note fruttate di pesca e nespola.

Sapore

Al palato è ricco, di grande struttura, con un’ottima acidità ed un sapore chiaramente sapido. Chiude con un finale decisamente persistente.

Abbinamento

E’ dotato di una grande struttura, e necessita quindi di preparazioni che sappiano esaltarla. Perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, è da provare anche con le zuppe. Dà il meglio di sé con una terrina di merluzzo con le noci.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Marotti Campi Località S. Amico, 14 60030 Morro d’Alba (AN) Italy