VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a 15°C per circa 20 giorni, poi le fecce sono separate per iniziare l’affinamento che si protrae per circa 10 mesi in botti di acciaio e altri 6 mesi in bottiglia. AFFINAMENTO: 10 mesi in botti di acciaio, minimo 6 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Marche

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Chiaro.

Profumo

Fruttato.

Sapore

Consistente, con un’acidità bilanciata e un equilibrio tra sapidità e mineralità;si evidenziano note di miele e pera, con sentori di vaniglia ed erbe aromatiche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda agricola Andrea Bigi San Paolo di Jesi – AN 60038