Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2019
De Puppi
Descrizione
Il microclima presente sulle colline di Manzano consente, nonostante l’utilizzo di soli prodotti biologici per il trattamento dei vigneti della cantina De Puppi, di avere uve naturalmente sane e adatte all'appassimento. L'azienda lascia i grappoli ad appassire sulla pianta fino alla fine di settembre, oltre la maturazione tecnica. La raccolta avviene rigorosamente a mano in piccole cassette di legno. Dopo l’arrivo in cantina i grappoli subiscono una macerazione di 48 ore circa; il mosto viene chiarificato naturalmente a freddo e fermenta a temperatura controllata, in parte con lieviti autoctoni e in parte con lieviti selezionati. Il risultato è una ribolla strutturata e corposa, allo stesso tempo caratterizzata da una spiccata aromaticità e freschezza che la rendono equilibrata ed elegante.
Specifiche
- Provenienza
- Italia, Friuli Venezia Giulia
- Vitigno
- 100% Ribolla Gialla
- Volume
- 12.5
- Caratteristiche
- Morbido
- Temperatura di servizio
- Freddo
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati.
- Profumo
- Delicato, elegante, con sentore di fiori bianchi e miele.
- Sapore
- Fresco, complesso con note di frutta esotica dolce.
- Abbinamento
- Ottimo come aperitivo, si accompagna perfettamente a primi piatti a base di pesce e zuppe di verdura.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- Società agricola conte Luigi de Puppi Rosa Bosco s.r.l., via Roma, 5 33040 Moimacco (UD)