La Ribolla Gialla di Villa de Puppi nasce in Friuli Venezia Giulia,sulle colline di Rosazzo, nella tenuta di Villa de Puppi. È prodotta con uve Ribolla Gialla in purezza, raccolte a mano in piccole cassette di legno, dopo un leggero appassimento sulla pianta. Ad una macerazione di 2 giorni e alla chiarifica del mosto a freddo, segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in cui vengono impiegati sia lieviti autoctoni che selezionati.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Floreale al naso.

Sapore

Fiori bianchi, miele al palato.

Abbinamento

Aperitivi, primi piatti, pesce, zuppe e minestre, verdura, piatti.