Il vino Chardonnay è un bianco friulano ottenuto da vigne giovani esposte a sud-ovest e nord-est che poggiano su un terreno caratteristico della zona, la “ponca”, un substrato roccioso composto da marne e arenarie stratificate di età ecocenica. Il processo parte con la vendemmia delle uve, che vengono selezionate con cura e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto fermenta e affina in solo acciaio, esprimendo così in maniera pura i sentori primari dell’uva.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore paglierino brillante, con rilfessi verdolini.

Profumo

Bouquet dal profumo intenso, fruttato (quando giovane banana e mela golden matura).

Sapore

Sapore leggermente aromatico, ha ottima persistenza.

Abbinamento

Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice in accompagnamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Localita Trussio 11, Ruttars - 34070 Dolegna del Collio