E' prodotto con uve Cabernet, vitigno a bacca nera. L'uva viene raccolta tardivamente, alla fine di Settembre, per ottenere un mosto corposo e con l'ideale gradazione zuccherina. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata e, successivamente, il vino subisce un affinamento di 8 - 10 mesi in parte in vasche d'acciaio e in parte in legno, dove svolge la malolattica prima di essere imbottigliato.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Cabernet

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granato intenso.

Profumo

Bouquet intenso, balsamico e speziato. La nota erbacea è appena percettibile.

Sapore

Sapore pieno e armonico. Tannini vellutati e molto dolci, i sentori di frutta si integrano al sapore di liquirizia ed erbe officinali; chiusura piacevole e persistente.

Abbinamento

Ottimo con formaggi stagionati e carni forti e aromatiche come la selvaggina. Compagno ideale per le marinature.