Nebbiolo chiavennasca proveniente dai vigneti della zona a ovest di Sondrio, prende il nome dalla piccola chiesa della "Sassella" ai piedi dell'omonimo promontorio. Le migliori partite di uva, dopo una spremitura soffice macerano sulle bucce per 12-14 giorni. Affinamento per 2 anni in botte grande di rovere e successivamente 2 anni in botte di piccole dimensioni.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino scarico, brillante con unghia granata, cristallino.

Profumo

Al naso risulta fine, intenso, molto ampio con note di sottobosco, liquirizia, confettura di frutti rossi.

Sapore

Al palato è corposo, armonico, molto equilibrato, con sentori di confettura di lampone e di prugna, sapido e minerale.

Abbinamento

Ideale con carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina valtellinese come Pizzoccheri, polenta taragna e sciat.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Balgera Vini di Balgera Paolo e C. SAS - Via M. Quadrio, 26 - 23030 Chiuro (SO) | P.Iva 00530880145