
Valpolicella Superiore DOC Classico 2013
Quintarelli Giuseppe
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Descrizione
Il Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Quintarelli unendo fra loro tre vitigni a bacca rossa, dove, accanto a Corvina e Rondinella, troviamo una varietà internazionale, il Cabernet. Le uve, una volte raccolte durante la fase della vendemmia, vengono portate in casse di legno nei locali adibiti alla vinificazione per la pigiatura. Si avvia poi la fermentazione, grazie alla presenza di lieviti indigeni, che si protrae per un periodo di 7-8 giorni. Segue l’affinamento, svolto in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità per 60 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Specifiche
- Provenienza
- Italia, Veneto
- Vitigno
- 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet
- Volume Alcolico
- 15%
- Caratteristiche
- Secco
- Temperatura di servizio
- Ambiente
- Colore
- Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.
- Profumo
- Bouquet dalle note di spezie e frutta rossi si incastrano perfettamente con la liquirizia e il sottobosco.
- Sapore
- Al palato è delicato sull’attacco, sapido e fresco nel contempo.
- Abbinamento
- Perfetto in abbinamento a primi con sughi di carne, formaggi erborinati, carne rossa in umido, arrosto o grigliata e selvaggina.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe di Quintarelli Fiorenza , Via Cerè, 1, 37024 Negrar VR
Valpolicella Superiore DOC Classico 2013
Quintarelli Giuseppe
70,00 €
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Prezzo
70,00 €