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Valpolicella Superiore DOC Classico 2013

Valpolicella Superiore DOC Classico 2013

Quintarelli Giuseppe

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Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Quintarelli unendo fra loro tre vitigni a bacca rossa, dove, accanto a Corvina e Rondinella, troviamo una varietà internazionale, il Cabernet. Le uve, una volte raccolte durante la fase della vendemmia, vengono portate in casse di legno nei locali adibiti alla vinificazione per la pigiatura. Si avvia poi la fermentazione, grazie alla presenza di lieviti indigeni, che si protrae per un periodo di 7-8 giorni. Segue l’affinamento, svolto in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità per 60 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.

Specifiche

Provenienza
Italia, Veneto
Vitigno
55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet
Volume Alcolico
15%
Caratteristiche
Secco
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.
Profumo
Bouquet dalle note di spezie e frutta rossi si incastrano perfettamente con la liquirizia e il sottobosco.
Sapore
Al palato è delicato sull’attacco, sapido e fresco nel contempo.
Abbinamento
Perfetto in abbinamento a primi con sughi di carne, formaggi erborinati, carne rossa in umido, arrosto o grigliata e selvaggina.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe di Quintarelli Fiorenza , Via Cerè, 1, 37024 Negrar VR

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Prezzo
70,00 €