Selezione delle uve in vigneto raccolte in casse da 200 kg. La vinificazione in rosso garantisce il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è garantito da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione. La temperatura durante l’intero processo fermentativo è mantenuta a circa 22°-24° per favorire la conservazione degli aromi delicati e freschi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Corvinone, Rondinella

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino luminoso.

Profumo

Al naso si scrutano sentori di ciliegia, mora, prugna e note balsamiche di cipresso, poi vaniglia e spezie.

Sapore

Al palato è un vino di corpo, mantenendo un contenuto alcolico medio, buona anche l'acidità e la mineralità, persistente ed armonico.

Abbinamento

Ideale per accompagnare primi piatti saporiti o secondi piatti di carni bianche, arrosto o stufate.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Brigaldara Via Brigaldara, 20 - 37029 - San Pietro in Cariano (VR) - Società Agricola Semplice - P. Iva 04393250230