Il Valpolicella Superiore DOC 2022 è il frutto della passione e dell'impegno della cantina situata nel cuore della Valle degli Dei, fondata da Andrea Pernigo. Questo vino rappresenta l'impegno verso pratiche sostenibili e biologiche, con una filosofia produttiva incentrata sulla qualità. Grazie alla gestione diretta del 100% dei vigneti, l'azienda ha il controllo totale su ogni fase del processo produttivo, garantendo che ogni dettaglio sia in linea con i valori dell'azienda; il risultato di un attento lavoro, dalla cura delle viti alla vendemmia, dalla vinificazione all'imbottigliamento. Ogni sorso di questo vino racconta la storia di un territorio unico e dell'impegno costante per preservarlo. L'azienda esprime così la propria filosofia e passione, offrendo un prodotto di alta qualità che riflette l'autenticità e l'eccellenza del territorio. Un vino che incarna l'anima e la tradizione della Valpolicella, pronto a deliziare i palati più esigenti con la sua complessità e ricchezza di sfumature.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina 90%, Rondinella e altre varietà

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Rubino chiaro, brillante, quasi iridescente: il colore di questo vino rosso è un mix di tonalità rosse e violacee che si fondono in un'armonia cromatica suggestiva e accattivante.

Profumo

Profilo aromatico estremamente floreale di rose selvatiche, lavanda e bouganville, deliziosamente leggero e delicato nel frutto che vira dalla ciliegia rossa croccante al melograno, per poi aprirsi all’agrume tra chinotto e arancia rossa che anticipa la succosità che si ritroverà al palato, mentre tra i profumi si espandono lentamente gli elementi pepati e la menta piperita.

Sapore

Sapore sapido con frutto rosso energico e dissetante. Tannino setoso e ritmato, finale di erbe aromatiche mediterranee e legno di cedro tonico e vibrante.

Abbinamento

Un vino fresco da servire leggermente più freddo, perfetto con piatti estivi come parmigiana di melanzane, grigliata di carne e zuppa di pesce al pomodoro. Si abbina bene anche con pasta all'amatriciana.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

SOC. AGR. RIPA DELLA VOLTA SRL